![用米做的蛋糕.麵包.餅乾](http://addons.books.com.tw/G/001/4/0010557104.jpg) |
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作者:許正忠、周麗秋 出版社:橘子 出版日期:2012年08月28日 語言:繁體中文 ISBN:9789866062230 裝訂:平裝 內容簡介TOP 米做的蛋糕、麵包、餅乾,低卡健康,天然好吃! 不一樣的選擇,一樣的美味!米食達人教你用米做烘焙,讓米食不再只是中式點心。 本書強調「原料天然、步驟詳細、成品健康、做法簡單」是一本不論新手或行家都很好上手的烘焙書,跟著它的步驟來試試,一定可以體驗出新米食的烹飪樂趣。作者簡介許正忠經歷: 建成國中.成德國中「技能班講師」 開平中學「烘焙科召集人」 頭城家商「教師研習營講師」 景文技術學院「餐飲科講師」 文化大學「海青班講師」 台南縣烘焙食品職業訓練班「講師」 台北市委外烘焙食品直業訓練班「講師」 中華職訓「西點講師」 海外僑商「烘焙研習營講師」 世新大學終身教育學院「烘焙班講師」 烘焙食品乙級技術士檢定合格 教育部專科專業技術教師「西式烘焙、西餐烹飪」檢定合格 福華大飯店點心房領班 *中華人民共和國「西式烘焙師」高級技能檢定合格周麗秋經歷: 【乙級證照】 西點麵包蛋糕乙級證照 中式點心糕漿類乙級證照 中式點心米食類乙級證照【丙級證照】 西點麵包丙級證照 西點蛋糕丙級證照 西點餅乾丙級證照 中式點心發麵類丙級證照 中式點心糕漿類丙級證照 中餐烹調丙級證照 西餐丙級證照【任職單位】 救國團汐止社會教育研習中心【專職烘焙教師】 救國團基隆社會教育研習中心【專職烘焙教師】 基隆富盛烘焙材料行【專職烘焙教師】 東湖嘉順烘焙材料行【專職烘焙教師】【教學經歷】 救國團汐止社會教育研習中心 救國團基隆社會教育研習中心 基隆富盛烘焙材料行 東湖嘉順烘焙材料行 基隆智障者家長協會 內湖高中技藝班 雙溪高級中學技藝班 社區教學 |
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